Ατομικά σουφλέ σοκολάτας

Σερβίρετε το σουφλέ σοκολάτας ζεστό μαζί με κρέμα γάλακτος και κόκκινα φρούτα, ή παγωτό, ή άχνη ζάχαρη… για τους λάτρεις των σουφλέ τρώγεται και σκέτο!

Υλικά:

2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο
150 γρ κουβερτούρα
4 αυγά
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 βανίλια
½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
4 κύβους σοκολάτας (κουβερτούρα ή την αγαπημένη σας γάλακτος)

Άτομα: 4, Χρόνος προετοιμασίας: 10’ , Χρόνος ψησίματος : 13’, Κόστος : 5,5 €

Εκτέλεση:

Για να ετοιμάσετε το μίγμα θα σας πάρει λίγα λεπτά όποτε ανάψτε το φούρνο νωρίτερα για να πιάσει την επιθυμητή θερμοκρασία. Προθερμάνουμε το φούρνο στους 240 °C στον αέρα.

Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο με την κουβερτούρα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθούν και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά με το σύρμα τα αυγά με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλάτι. Μέσα στο μίγμα με τα αυγά προσθέτουμε και το μίγμα σοκολάτας από το κατσαρολάκι και ανακατεύουμε.

Βουτυρώνουμε με ένα πινέλο τα 4 φορμάκια των σουφλέ. Ρίχνουμε και στα 4 φορμάκια λίγο από το μίγμα και στη συνέχεια ρίχνουμε στο κάθε ένα τον κύβο σοκολάτας. Τελιώνουμε ρίχνοντας και το υπόλοιπο μίγμα στα φορμάκια και ψήνουμε στους 240 °C για 13 λεπτά.

Σερβίρετε το σουφλέ σοκολάτας ζεστό μαζί με κρέμα γάλακτος και κόκκινα φρούτα, ή παγωτό, ή άχνη ζάχαρη… για τους λάτρεις των σουφλέ τρώγεται και σκέτο!

Από το foodtrails.gr